Nerezový digestor

základná vec pre profesionálnu kuchyňu

Kvalitný kuchynský digestor pre gastronómiu je zariadenie, bez ktorého sa nezaobíde žiadna profesionálna kuchyňa.

musí byť vysoko kvalitný a spoľahlivý, pretože len takéto zariadenie umožní:

- znížiť takmer o 90 % stupeň znečistenia povrchov v kuchyni a výrazne zlepšiť situáciu s usadzovaním tukov na strope a stenách kuchyne,

- odstránenie dymu z miestnosti a zabránenie šíreniu nepríjemných pachov počas varenia,

- odstráňte prebytočné teplo zo zariadení pracujúcich v kuchyni a nasýťte miestnosť čerstvým vzduchom.

Nerezový digestor s tukovým filtrom je najvhodnejším typom takéhoto zariadenia. Každá časť odsávača pár je navrhnutá tak, aby dobre plnila svoju hlavnú funkciu, bola nenáročná na údržbu a ľahko sa čistila a slúžila nie dlhé roky, ale desaťročia.

Nerezový digestor môže mať v závislosti od spôsobu inštalácie niekoľko konfigurácií, ktoré budú optimálne pre rôzne typy kuchýň.

Príklad:

    Keďže para vznikajúca pri varení obsahuje značnú koncentráciu tukov, odporúčame vám zvoliť nerezový odsávač pár s lapačmi tukov. Takýto systém pripomína akési bludisko, v ktorom sa usadzujú všetky tuky. Je však potrebné vziať do úvahy, že pre čo najlepšie čistenie je potrebné takýto priemyselný odsávač pár umývať pod tečúcou vodou. 

    Preto by mal byť materiál, z ktorého je vyrobený závesný odsávač pár s tukovými filtrami, čo najpraktickejší. Nerezový nástenný digestor je ideálnou voľbou do rušných kuchýň. Dokonale sa vyrovná so svojou funkciou a je veľmi nenáročná na starostlivosť.

    Pri výbere digestora pre vašu profesionálnu kuchyňu by ste mali zohľadniť mnoho detailov: veľkosť sporáka, špecifiká miestnosti, procesy, ktoré budú v kuchyni prebiehať, jej vybavenie a mnoho ďalších.

    Preto vám odporúčame, aby ste výber dokonalého odsávača pár zverili profesionálom a získali tak dokonalý digestor na mieru pre jednotlivé veľkosti, ktorý sa stane skutočným srdcom vašej kuchyne.